.svg)
%20(1).png)
Un país de sabores diversos que empieza a llamar la atención
Durante años, la gastronomía latinoamericana en Estados Unidos estuvo dominada por cocinas más conocidas, como la mexicana o la peruana. Pero en la última década, la comida colombiana comenzó a crecer en ciudades con alta población latina y, más recientemente, en zonas donde se buscan experiencias culinarias auténticas y reconfortantes.
La combinación de sabor casero, variedad de platos y precios accesibles ha hecho que la cocina colombiana se vuelva cada vez más visible en restaurantes, food trucks y mercados.
1. Platos abundantes y reconfortantes
La comida colombiana es generosa. Platos como la bandeja paisa, el sancocho, el ajiaco o las empanadas ofrecen carbohidratos, proteínas, sazón y textura en una misma experiencia.
El punto clave
En un país donde el “comfort food” tiene un lugar especial, la comida colombiana encaja de inmediato.
2. Un sabor equilibrado que atrae a todos los paladares
A diferencia de otras cocinas latinoamericanas, Colombia no basa sus platos en el picante o las especias intensas. Sus sabores son más suaves, aromáticos y balanceados, lo que facilita que personas de distintas culturas se adapten rápido.
Resultado
La comida colombiana es ideal para quienes buscan algo nuevo, pero no demasiado arriesgado.
3. La diáspora colombiana está creciendo (y cocinando)
El aumento de migrantes colombianos en estados como California, Nueva York, Florida y Texas ha impulsado la apertura de restaurantes, panaderías, cafés y tiendas especializadas.
Más demanda, más visibilidad
Cada negocio abre la puerta a que más estadounidenses descubran productos como la arepa, el pandebono o el calentado.
4. Redes sociales y cultura pop están amplificando su presencia
Videos de TikTok mostrando bandeja paisa gigante, arepas rellenas o empanadas crujientes se han vuelto virales. Influencers gastronómicos y creadores latinos han ayudado a posicionar estos platos como opciones auténticas y llenas de sabor.
El algoritmo ama la autenticidad
Comida hecha en casa, con ingredientes reales y recetas tradicionales: exactamente lo que busca el contenido viral.
5. Una cocina diversa que se adapta a cualquier ocasión
Colombia tiene más de 30 regiones gastronómicas con estilos totalmente distintos. Eso permite que su comida funcione tanto en restaurantes de alta cocina como en cafeterías familiares o puestos callejeros.
Un menú para todos
Sopas, asados, fritos, bebidas calientes, dulces típicos… Hay un plato para cada gusto y cada momento del día.
Conclusión: lo colombiano llegó para quedarse
La comida colombiana conquista por su sabor, su autenticidad y la historia que acompaña cada plato. No es solo una tendencia: es una cocina que se está integrando a la vida cotidiana en Estados Unidos.
Desde desayunos como el calentado hasta platos fuertes como la bandeja paisa, la gastronomía colombiana sigue ganando terreno… y apetitos.
.png)
